Veganski gulaš

Iako smo naviknuti na gulaše s mesom, veganski gulaš itekako može biti ukusan i fini. Dapače veganski gulaš može zasitan i bogat povrćem. You Tube kanal "Veganski Recepti" donosi recept za gulaš koji ćete obožavati.

Sastojci:

• 1 luk, nasjeckan

• 2 češnja češnjaka, nasjeckana

• 2 paprike (crvena i žuta), nasjeckane

• 2 krumpira, nasjeckana

• 1 konzerva crvenog graha (240 g ocijeđene težine) (otprilike 1 šalica)

• 1 žlica koncentrata rajčice

• 400 ml povrtnog temeljca (otprilike 1 1/2 šalice)

• 1 žličica dimljene paprike

• 1 žličica mažurana

• 1/2 žličice kima

• 1 žlica ulja za prženje

• Sol, papar

• Svježi peršin za ukras

Postupak:

Narezati luk, češnjak i popržiti ih na ulju. Dodati narezanu papriku i krumpir. Miješati na vatri uz dodavanje začina i paste od rajčice. Na kraju dodati temeljac od povrća i nastaviti kuhati dok krumpir ne omekša. Na kraju dodati kuhani grah.