Skuhajte zasitan i jednostavan ručak: Tjestenina s gljivama

https://www.youtube.com/watch?v=k6ak-XNgixs

Ovaj jednostavan i aromatičan recept idealan je za brzi ručak ili laganu večeru. Kombinacija gljiva, začina i kremastog umaka daje bogat okus, dok parmezan na kraju zaokružuje cijelo jelo.

Sastojci

• 150 g fettuccine tjestenine

• 5–6 gljiva

• 1 manji luk

• 1 žlica brašna

• 1 šalica kokosovog vrhnja (može i obično vrhnje za kuhanje)

• 2 češnja češnjaka

• sol

• papar

• 1 žličica talijanskog začinskog bilja

• malo parmezana

• nekoliko cherry rajčica (po želji)

• svježi peršin za dekoraciju

Priprema

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim je ocijedite i ostavite sa strane.

2. Gljive podijelite na dva dijela:

   • jedan dio narežite na kolutiće i kratko popržite za dekoraciju

   • drugi dio nasjeckajte sitno i pržite posebno na malo ulja.

3. Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.

4. U smjesu dodajte žlicu brašna i kratko promiješajte kako bi se dobila lagano gusta podloga za umak.

5. Ulijte kokosovo vrhnje (ili vrhnje za kuhanje) i dobro promiješajte.

6. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol, papar i talijansko začinsko bilje te kuhajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne.

7. Umiješajte kuhanu tjesteninu i lagano promiješajte da se poveže s umakom.

8. Na kraju dodajte naribani parmezan.

Posluživanje

Tjesteninu servirajte uz prethodno pržene kolutiće gljiva, svježe rajčice i nasjeckani peršin za svježinu i dekoraciju.