Savijača od jabuka
Jesen je vrijeme kada jabuke dolaze u svoj pravi sjaj. Na tržnicama, u voćnjacima i vrtovima ima ih u izobilju, a osim što su ukusne, jabuke su bogate vlaknima, vitaminima i različitim biljnim spojevima koji ih čine vrijednim dijelom svakodnevne prehrane. Upravo zato često završe i u domaćim kolačima, pitama i savijačama.
Savijača od jabuka jedan je od onih jednostavnih deserata koji svojim mirisom odmah podsjećaju na toplinu doma. Sočne jabuke, cimet, grožđice i hrskavo tijesto stvaraju klasičnu kombinaciju kojoj je teško odoljeti. U ovom receptu jabuke se pomiješaju s krušnim mrvicama, šećerom, vanilinim šećerom, cimetom i limunovim sokom, a sve se zajedno peče dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo.
Recept je jednostavan i ne zahtijeva mnogo kompliciranih sastojaka, pa je odličan izbor kada želite pripremiti mirisan domaći desert od sezonskih jabuka.
Sastojci
1,5 kg jabuka
100 g krušnih mrvica
100 g šećera
2 žlice vanilinog šećera
60 g grožđica
1 limun
1 prstohvat cimeta
maslac za premazivanje
tijesto za savijaču
Priprema
Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške. Prelijte ih sokom jednog limuna kako ne bi potamnile, a zatim dodajte šećer, vanilin šećer, cimet, krušne mrvice i grožđice. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
Tijesto razvucite i premažite rastopljenim maslacem. Preko tijesta ravnomjerno rasporedite pripremljene jabuke.
Pažljivo zarolajte tijesto kako biste dobili savijaču. Prebacite je u lim za pečenje i cijelu površinu premažite rastopljenim maslacem.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30–40 minuta, odnosno dok savijača ne poprimi lijepu zlatnosmeđu i hrskavu koricu.
Pečenu savijaču kratko ohladite, narežite i poslužite. Po želji je možete posuti šećerom u prahu, a posebno je ukusna dok je još topla.
Komentari