Zimski veganski keksi s lješnjakom

Dolaskom zime polako se držimo svojeg toplog doma i tople peći, dok sve češće prakticiramo pečenje kolača. Već znamo da kolači ne moraju biti nužno nezdravi, nego upravo suprotno: mogu biti izvor hranjivih tvari, pogotovo ako u njih stavimo orašaste plodove. Danas prenosimo recept za veganske kekse s lješnjacima. Naravno, možete dodati i ostale orašaste plodove poput badema.

Sastojci:

• 150 grama višenamjenskog brašna

• 120 grama šećera

• vanilin šećer (2 paketa)

• sol

• 150 grama veganskog maslaca ili margarina

• 150 grama lješnjaka

Postupak:

Pomiješati suhe sastojke. Dodati margarin i miješanjem povezati sastojke. Ostaviti u hladnjaku 30 minuta. Oblikovati kuglice koje treba spljoštiti. U sredinu utisnuti lješnjak i staviti u vruću pećnicu na 180°C na cca 12 minuta.

Dodatni prijedlog; dio lješnjaka se može samljeti u brašno i dodati u smjesu.