Većina europskih jabuka sadrži koktele pesticida: alarmantni rezultati novog istraživanja

Jabuke su među najčešće konzumiranim voćem u Europi i simbol zdrave prehrane. No novo međunarodno istraživanje pokazuje da se iza tog „zdravog imidža“ često krije zabrinjavajuća stvarnost: velika većina konvencionalno uzgojenih jabuka u Europi sadrži ostatke više pesticida, uključujući visoko toksične, neurotoksične i PFAS spojeve.

Izvor: zemljanestaze.org

Istraživanje koje je proveo Pesticide Action Network Europe (PAN Europe), u suradnji s organizacijama iz 13 europskih zemalja, analiziralo je 59 uzoraka lokalno proizvedenih jabuka kupljenih u supermarketima i na tržnicama. Rezultati su jasni – i zabrinjavajući.

Gotovo sve jabuke s pesticidima, većina s “koktelima”

Čak 93 % uzoraka sadržavalo je barem jedan ostatak pesticida, dok je 85 % uzoraka sadržavalo više različitih pesticida istovremeno. U nekim jabukama pronađeno je i do sedam različitih pesticida, što upućuje na tzv. koktel-učinak – istodobnu izloženost više kemikalija čiji se zajednički učinci danas gotovo uopće ne procjenjuju u europskom regulatornom sustavu.

U prosjeku, europske jabuke sadržavale su tri ostatka pesticida po uzorku. Hrvatski uzorci isticali su se među najzagađenijima, s prosjekom većim od četiri ostatka po jabuci.

PFAS i neurotoksični pesticidi u većini uzoraka

Posebno zabrinjava podatak da je 64 % uzoraka sadržavalo barem jedan PFAS pesticid. Riječ je o vrlo postojanim kemikalijama koje se u okolišu gotovo ne razgrađuju, a neke se razlažu u trifluoroctenu kiselinu (TFA), spoj povezan s razvojnim, hormonskim i reproduktivnim poremećajima.

Osim toga, 71 % jabuka sadržavalo je pesticide iz skupine “kandidata za zamjenu”, odnosno najtoksičnije tvari koje su prema zakonodavstvu EU trebale biti postupno ukinute još prije više od deset godina. Neurotoksični pesticidi, povezani s razvojnim poremećajima i smanjenjem kognitivnih sposobnosti, pronađeni su u 36 % uzoraka.

Jabuke koje ne bi smjele biti u dječjoj prehrani

Jedan od najalarmantnijih nalaza odnosi se na prehranu djece. Kada bi se analizirane jabuke koristile za proizvodnju prerađene dječje hrane, čak 93 % njih ne bi zadovoljilo zakonske kriterije EU, jer bi prelazile maksimalno dopuštenu granicu ostataka pesticida za dojenčad i malu djecu (0,01 mg/kg).

Drugim riječima, jabuke koje se legalno prodaju kao svježe voće u trgovinama u većini slučajeva ne bi smjele završiti u prehrani djece mlađe od tri godine.

Zakon postoji – ali se ne primjenjuje

Europsko zakonodavstvo još od 2005. predviđa razvoj metodologije za procjenu rizika višestruke izloženosti pesticidima. Dvadeset godina kasnije, takva metodologija i dalje ne postoji. Pesticidi se procjenjuju pojedinačno, dok se njihovi zajednički, kumulativni i sinergijski učinci uglavnom zanemaruju, unatoč sve većem broju znanstvenih dokaza koji ih povezuju s neplodnošću, hormonalnim poremećajima i neurološkim bolestima.

Autori izvješća upozoravaju da se time sustavno krši načelo predostrožnosti i pozivaju na hitnu promjenu pristupa.

Što mogu učiniti građani i donositelji odluka?

PAN Europe preporučuje građanima da, osobito u trudnoći i prehrani djece, daju prednost ekološkim jabukama, a u slučaju konvencionalnih – da ih barem ogule, iako to ne uklanja sve pesticide. Istovremeno, poziva donositelje odluka na bolju provedbu postojećih zakona, zabranu najtoksičnijih pesticida i uvođenje dodatnog sigurnosnog faktora dok se ne razvije metodologija za procjenu koktel-učinaka.

Ovo istraživanje jasno pokazuje da problem ostataka pesticida u europskim jabukama nije iznimka, već pravilo. Jabuke i dalje ostaju važan dio zdrave prehrane, no potrošači imaju pravo na hranu koja ne sadrži koktel potencijalno štetnih kemikalija. Bez ozbiljnih regulatornih promjena i stvarne provedbe zakona, taj će rizik i dalje biti prisutan – svakim zalogajem.