Napravite zdrava i jednostavna peciva

Ako tražite jednostavan, zdrav i brz recept bez kompliciranih sastojaka, ovi zobeni kruščići idealan su izbor. Pripremaju se od svega nekoliko osnovnih namirnica, bez kvasca, brašna, ulja i aditiva, a rezultat su mekani, zasitni i iznimno svestrani kruščići koje možeš kombinirati na bezbroj načina. Savršeni su za doručak, lagani međuobrok ili kao zdrava zamjena za kruh uz glavno jelo, a odlični su i za sve koji žele jesti svjesnije – bez odricanja od okusa.

Sastojci (za 4 komada zobenih kruščića)

Za zobene kruščiće:

• 1 šalica zobenih pahuljica (samljevenih u zobeno brašno)

• 1 šalica vruće vode

• 1/8 žličice soli

• Bijeli i crni sezam

• Alternativa za posipanje: chia sjemenke, lanene sjemenke, sjemenke suncokreta ili “everything bagel” začinska mješavina

• Za zdravo sirno punjenje:

• 150 g svježeg sira, ricotte ili djelomično obranog mozzarelle

• 1 rajčica, sitno nasjeckana

• 1 češanj češnjaka, zgnječen ili nariban

• 1 žlica maslinovog ulja

• Sušeni bosiljak (ili drugo začinsko bilje po želji)

Po želji (za dodatnu raznolikost):

Sitno narezani krastavac

Avokado

Paprika

Priprema:

Zobene pahuljice sameljite u fino brašno, a nakon toga u zdjeli pomiješajte zobeno brašno, sol i vruću vodu te miješajte dok ne dobijete gustu, podatnu smjesu. Smjesu podijelite na 4 dijela i oblikujte tanke okrugle kruščiće.

Površinu pospite sezamom ili sjemenkama po izboru. Pecite na tavi ili u pećnici dok ne postanu lagano zlatni i čvrsti. U posebnoj zdjeli pomiješajte sir, rajčicu, češnjak, maslinovo ulje i začine. Poslužite kruščiće tople ili ohlađene, punjene sirnom smjesom.