Juha od cvjetače

Cvjetača je aktualno povrće tijekom jeseni. Zdrava i okusom neutralna može se slagati s ostalim namirnicama u svim kombinacijama pa tako i u juhi. Danas donosimo jednostavan recept za kremastu i gustu juhu koja će oduševiti i okrijepiti ukućane tijekom hladnih dana.

Sastojci:

• 1 glava cvjetače

• 2-3 krumpira

• malo maslaca ili ulje

• 1 glavica luka

• 2-3 režnja češnjaka

• komad celera

• začini po želji

Postupak:

Popržiti na ulju sitno narezani luk i češnjak. Kada luk omekša dodati vode i vrtni temeljac ili kocku za juhu. U juhu dodavati opranu cvjetaču koju ste prethodno narezali na sitne komadiće. U među vremenu posebno skuhati krumpir. Kada cvjetača omekša dodati skuhani krumpir i zblendati sastojke da dobijete kremastu juhu.