Jogurt torta s malinama
- Ananda
- prije 4 dana
- 2 min čitanja
Sezona malina jedno je od najljepših razdoblja godine za ljubitelje domaćih slastica. Ove sočne, mirisne bobice donose savršenu ravnotežu slatkoće i blage kiselosti, a izvrsno se uklapaju u jednostavne kolače koje možemo pripremiti bez puno truda. Upravo je takav i ovaj kolač s malinama i jogurtom – mekan, lagan i pun voćnog okusa. Priprema se od osnovnih sastojaka koje većina nas već ima kod kuće, a zahvaljujući smrznutim malinama možete ga peći tijekom cijele godine.
Sastojci
150 g brašna za kolače
1 žličica praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
120 g kristal šećera
100 g biljnog ulja
2 velika jaja
180 g običnog jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
200 g smrznutih malina
Za pripremu će vam trebati okrugli kalup promjera 20 cm (8 inča).
Priprema
Zagrijte pećnicu na 170 °C. Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje ili ga lagano namastite.
U većoj zdjeli miksajte šećer i jaja dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte biljno ulje, jogurt i ekstrakt vanilije te kratko izmiješajte dok se sastojci ne povežu.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Suhe sastojke postupno dodajte mokrima i miješajte na najmanjoj brzini. Zadnjih 30 sekundi miješajte vrlo lagano, tek toliko da dobijete glatku smjesu.
Umiješajte smrznute maline i ravnomjerno ih rasporedite po smjesi.
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Pecite 45 do 50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
Ostavite kolač da se hladi u kalupu 10-ak minuta, zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
Posluživanje
Kolač je izvrstan samostalno, a po želji ga možete posuti šećerom u prahu ili poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije. Mekana tekstura, blaga nota jogurta i osvježavajuće maline čine ga idealnim desertom za ljetna druženja uz kavu ili čaj.
Komentari