Sezona je jagoda i vrijeme za kolač s jagodama
- Ananda
- prije 1 dan
- 2 min čitanja
Sezona jagoda pravo je vrijeme za jednostavne domaće deserte koji osvajaju okusom i mirisom. Ovaj mekani i prozračni kolač s jagodama savršen je izbor za obiteljska druženja, vikend kavu ili proljetne proslave. Kombinacija sočnog biskvita, svježih jagoda i laganog preljeva od jagoda daje mu posebnu svježinu kojoj je teško odoljeti. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je kolač koji nestaje sa stola u trenu.
Sastojci
Za kolač:
2 velika jaja
200 g šećera
240 ml kiselog vrhnja
120 ml maslinovog ulja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
250 g glatkog brašna
2 čajne žličice praška za pecivo
prstohvat soli
oko 340 g svježih jagoda
Za preljev od jagoda:
450 g svježih jagoda
50 g šećera (ili po ukusu)
Dodatno:
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190 °C. Kalup promjera 23 cm premažite maslacem i dno obložite papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli miksajte jaja i šećer oko 5 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte kiselo vrhnje, maslinovo ulje i vaniliju pa kratko izmiksajte na manjoj brzini.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke postupno dodajte u smjesu i miksajte dok se sve ne sjedini.
Polovicu jagoda prerežite na polovice, a ostatak narežite na sitnije komade.
Ulijte polovicu smjese u pripremljeni kalup i poravnajte. Po vrhu rasporedite narezane jagode pa prekrijte ostatkom smjese. Na vrh složite polovice jagoda, lagano ih utisnite u tijesto.
Pecite oko 50 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe suha.
Ostavite kolač da se hladi 15–20 minuta prije vađenja iz kalupa. Po želji ga pospite šećerom u prahu.
Preljev od jagoda
Za preljev jednostavno izmiksajte jagode i šećer u blenderu ili sjeckalici dok ne dobijete glatki umak. Poslužite ga preko toplog ili ohlađenog kolača.
Ovaj preljev odlično pristaje i uz palačinke, vafle ili sladoled.
Za veganski biskvit provjerite OVAJ RECEPT.
Komentari