Napravite jednostavne čokoladne muffine s jogurtom

Foto: Unsplash: Darko Trajković

Muffini su jedan od najomiljenijih brzih deserata jer se pripremaju lako, bez puno kompliciranja, a rezultat su mekani i mirisni kolačići koji uspijevaju baš svaki put. Ova verzija s jogurtom posebno je popularna jer daje sočnost i laganu teksturu, a sastojci su gotovo uvijek već u kuhinji. Idealni su za doručak, užinu ili uz popodnevnu kavu.

Sastojci

• 2 jaja

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša šećera

• 1/2 čaše ulja

• 2 čaše glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• prstohvat soli

Priprema

U posudi se najprije pjenasto izmiješaju jaja i šećer, zatim se dodaju jogurt i ulje te se sve dobro sjedini u glatku smjesu. Nakon toga se umiješaju brašno pomiješano s praškom za pecivo, vanilin šećer i sol, miješajući lagano dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Smjesa se raspodijeli u kalupe za muffine i peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne postanu zlatni i čvrsti na dodir. Nakon kratkog hlađenja, muffini su spremni za posluživanje.

Za vegansku verziju bez jaja pogledajte ovaj recept za tijesto: Brzi biskvit bez jaja i mlijeka na čaše.