Zapečeni njoki s vrhnjem i brokulom

Ovo jednostavno i ukusno jelo idealno je za dane kada želite pripremiti nešto brzo, a istovremeno hranjivo. Njoki zapečeni u pećnici s vrhnjem dobivaju kremastu teksturu i bogat okus, dok brokula dodaje svježinu, vlakna i važne vitamine. Kombinacija ovih sastojaka čini obrok zasitnim, ali laganim, savršenim za cijelu obitelj.

Sastojci (za 3–4 osobe)

• 500 g njoka

• 1 manja brokula

• 200 ml vrhnja za kuhanje

• 100 ml mlijeka

• 150 g naribanog sira (gauda, mozzarella ili sličan sir)

• 2 češnja češnjaka

• 2 žlice maslinova ulja

• sol i papar po ukusu

• prstohvat muškatnog oraščića (po želji)

• malo parmezana za zapek (po želji)

Priprema:

Priprema brokule:

Brokulu operite i podijelite na manje cvjetiće. Kuhajte je u posoljenoj vodi 3–4 minute da lagano omekša, zatim ocijedite.

Njoki:

Njoke kratko prokuhajte prema uputama na pakiranju (dok ne isplivaju na površinu), pa ih ocijedite.

Umak:

Na maslinovu ulju kratko popržite sitno nasjeckani češnjak (oko 30 sekundi). Dodajte vrhnje za kuhanje i mlijeko, posolite, popaprite te po želji dodajte muškatni oraščić. Kuhajte 2–3 minute da se lagano poveže.

Slaganje jela:

Pećnicu zagrijte na 200 °C. U posudu za pečenje stavite njoke i brokulu, prelijte umakom i lagano promiješajte. Posipajte naribanim sirom i po želji dodatnim parmezanom.

Pečenje:

Pecite 15–20 minuta dok se sir ne otopi i dobije zlatnu koricu.

Poslužite toplo uz svježu salatu. Ovo jelo možete dodatno obogatiti špinatom, tikvicama ili gljivama, ovisno o sezoni i željama.