Sok od naranče mijenja ekspresiju gena povezanu sa zdravljem srca i metabolizma

Foto: Unsplash - Sandie Peters

Novo istraživanje otkriva da svakodnevna konzumacija narančinog soka može potaknuti promjene u ekspresiji više od 1 700 gena, uz različite učinke ovisno o tjelesnoj masi sudionika. 

Studija objavljena u Molecular Nutrition & Food Research ispituje molekularne odgovore na kroničnu konzumaciju narančinog soka kod zdravih odraslih osoba, koristeći pristup globalne analize transkriptoma – tj. praćenja koji se geni aktiviraju ili utišavaju nakon dugotrajnog unosa određenog pića.

Kako je provedeno istraživanje

U eksperimentu je sudjelovalo 20 zdravih volontera koji su tijekom 60 dana svakodnevno konzumirali 500 mL narančinog soka. Ispitanici su bili podijeljeni u grupe prema tjelesnoj masi (normalna težina i pretilost), a prije i nakon intervencije uzimani su uzorci perifernih krvnih mononuklearnih stanica (PBMC) koje su analizirane pomoću mikroarray tehnologije kako bi se utvrdile promjene u genskoj ekspresiji.

Glavni nalazi studije

Rezultati su pokazali da konzumacija narančinog soka dovodi do značajnih promjena u ekspresiji gena, uključujući one povezane s funkcijama kao što su upala, lipidni metabolizam i regulacija krvnog tlaka.

Posebno zanimljivo je da je odgovor na sok ovisio o tjelesnoj masi sudionika. U osoba normalne težine promjene su bile izraženije u genima povezanima s medijacijom upalnih procesa, dok su kod osoba s viškom kilograma zabilježene promjene u genima koji sudjeluju u metabolizmu masti i stvaranju masnih stanica.

Ovi rezultati ukazuju na to da bioaktivne tvari u narančinom soku, poput flavanona (npr. hesperidina i naringenina), mogu modulirati gensku aktivnost povezanu s zdravljem kardiovaskularnog i metaboličkog sustava, no ovi efekti se razlikuju ovisno o individualnim karakteristikama, poput indeksa tjelesne mase.

Što znače ove promjene

Iako studija ne dokazuje uzročnost između soka i zdravstvenih ishoda, dobiveni podaci otvaraju nova vrata za razumijevanje kako prehrana može utjecati na molekularnoj razini. Promjene u ekspresiji gena povezanim s upalom i metabolizmom sugeriraju da redovita konzumacija flavonoidima bogatih namirnica poput narančinog soka može imati potencijalno koristi za kardiometaboličko zdravlje, posebno ako se gleda kroz personaliziranu prehranu.

Buduće smjernice i implikacije

Istraživači ističu da su potrebne šire i kontrolirane kliničke studije kako bi se potvrdili ovi nalazi i ispitala njihova dugoročna primjenjivost u preporukama prehrane. Ovo istraživanje predstavlja važan korak u prevođenju nutrigenomike – znanstvene discipline koja proučava kako hrana utječe na gene – u praktične prehrambene smjernice za očuvanje zdravlja i prevenciju kroničnih bolesti.