Foto: Unsplash - Diliara Garifullina
Quiche je jelo koje možemo usporediti sa slanom pitom. Radi se od prhkog tijesta sa nadjevom. Nadjevi mogu biti raznoloki a granica je jednino naša mašta. Ovdje donosimo ideju za vegetarijanski quiche koji je jednostavno bazni recept. Dovoljno je napraviti tijesto i kao nadjev staviti što imate u frižideru ili smočnici. Često puta se nadjev prelije sa smjesom vrhnja i jaja, ali može i bez toga.
Sastojci za tijesto:
oštro brašno 250 g
maslac 120 g
sol 0,50 žličica
velika žlica vrhnja
jedno jaje (može i bez jaja)
Sastojci za nadjev:
pola porluka
kelj pupčar
gljive
rajčice
paprika
Priprema:
Pomiješati sastojke za tijesto i ostaviti pola sata da se poveže. Za nadjev očistiti i sitno narezati sastojke. Da bi pita bila sočnija povrće se može nekoliko minuta dinstati na tavi. Staviti povrće u pripremljeno tijesto na podlozi za pečenje. Po želji preliti smjesom od vrhnja i jaja ili rajčicom. Staviti u pećnicu na temperaturu od 180°C na 10-15 minuta, odnosno dok površinski sloj ne porumeni.
Comments