Recept za vruće dane koji će vas rashladiti: Lažni cheesecake bez pečenja

Kada temperature porastu, posljednje što želimo jest uključivati pećnicu. Upravo zato ovaj lažni cheesecake bez pečenja predstavlja savršen izbor za vruće ljetne dane. Priprema je brza i jednostavna, a rashlađen desert osvježava svakim zalogajem. Hrskava podloga od petit keksa, nježna krema od vanilije i kiselog vrhnja te sočne borovnice stvaraju lagan i ukusan kolač koji će oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci

Za podlogu

• 300 g izmrvljenih petit keksa

• 120 g otopljenog maslaca

Za kremu

• 2 vrećice pudinga od vanilije

• 150 g šećera

• 500 ml mlijeka

• 800 g kiselog vrhnja

• 1 žličica naribane limunove korice

Za završni sloj

• 350 g svježih borovnica ili miješanog šumskog voća

Priprema

1. Izmrvljene petit kekse pomiješajte s otopljenim maslacem dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku. Utisnite je u dno kalupa promjera 24–26 cm i stavite u hladnjak na 20 do 30 minuta da se stisne.

2. U mlijeku zajedno sa šećerom skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakiranju. Maknite s vatre pa u još vrući puding umiješajte kiselo vrhnje i naribanu limunovu koricu. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku kremu.

3. Toplu kremu rasporedite preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte površinu.

4. Po vrhu rasporedite svježe borovnice ili drugo bobičasto voće po želji.

5. Kolač stavite u hladnjak najmanje 4 sata, a još bolje preko noći, kako bi se krema potpuno stisnula.

6. Poslužite dobro rashlađen.

Savjet

Podlogu možete pripremiti i od integralnih keksa ili keksa s maslacem, a borovnice zamijeniti malinama, kupinama, jagodama ili drugim sezonskim voćem. Za još bogatiji okus prije posluživanja kolač možete ukrasiti listićima mente ili naribanom limunovom koricom.