Krem juha od bundeve

Polako je došla sezona tikvi i bundeva. Juha od bundeve toplo je i mirisno jelo koje savršeno pristaje jesenskim danima. Njezina kremasta tekstura i blag, slatkasto-orašasti okus čine je pravom jesenskom delicijom. Često se priprema s dodatkom vrhnja, đumbira ili muškatnog oraščića koji joj daju posebnu aromu. Osim što je ukusna, bogata je vitaminima i vlaknima, pa je i vrlo zdrava. Poslužena s prženim sjemenkama bundeve ili komadićima kruha, prava je delicija za svako nepce.

Sastojci:

• 0,5 kg bundeve

• 2-3 krumpira

• luk

• češnjak

• maslinovo ulje

• vrhnje po želji

• začini

Postupak:

Očistiti bundevu, narezati na komadiće i kuhati nekoliko minuta dok lagano ne omekša. Nakon toga dodati posebno kuhani krumpir. Posebno u tavi popržiti luk, češnjak na maslinovom ulju sa začinima. Nakon prženja staviti luk i češnjak u juhu i sve dobro izblendati. Dodati začine i vrhnje po želji.