Ove pljeskavice od leće i heljde jednostavan su, ukusan i hranjiv obrok bogat biljnim proteinima. Hrskave izvana, mekane iznutra i pune okusa, idealne su za brzu i zdravu večeru ili pripremu unaprijed. Recept je jednostavan za pripremu i odličan izbor za sve koji vole lagana, ali zasitna jela na biljnoj bazi. Sastojci za pljeskavice: 3/4 šalice (120 g) sirove heljde 2/3 šalice (120 g) leće 1/2 šalice (40 g) nasjeckanih gljiva 1/2 šalice (70 g) naribane mrkve 2 češnja češnjaka