Vege popečki od slanutka

Slanutak je hranjiva namirnica koju bi trebali češće koristiti stoga danas prenosimo dva jednostavna recepta za popečke.

Recept broj 1

Sastojci:

• 1/4 šalice kuhanog slanutka (200 g)

• 1/4 šalice kuhanog slanutka (40 g) - ovaj slanutak dodaje se cijeli u smjesu

• 1 tikvica (5 oz | 120 g)

• 1 mrkva (2 oz | 60 g)

• 3 cvjetića brokule

• 1 žličica luka u prahu

• 1 žličica paprike

• 1 žličica češnjaka u prahu

• 2 žlice brašna od slanutka

• 1 žlica kukuruznog škroba

Postupak:

Skuhani slanutak protisnuti vilicom ili izblendati. Dodati naribano i sitno narezano povrće kao i cijeli slanutak. Dodati vezivo - brašno i škrob. OStaviti u hladnjaku na 20 minuta da se poveže. Napraviti popečke i peći u tavi ili pećnici.

Recept broj 2

Sastojci:

• 1 šalica kuhanog slanutka (160 g)

• 2 krumpira srednje veličine (400 g)

• 1 luk

• 2 žlice brašna od slanutka

• 1 žličica sušenog bilja

• 1 rajčica

• 1 žlica umaka od rajčice

Sastojci za umak (pesto):

• 1,5 šalica bosiljka (40 g)

• 1/4 šalice sjemenki suncokreta (40 g)

• 3 žlice prehrambenog kvasca

• 2 češnja češnjaka

• 1/4 šalice vode (60 ml)

• 2 žlice soka od limuna

• 2 žlice maslinovog ulja

Postupak:

Zgnječiti slanutak i dodati naribano povrće i vezivo. Oblikovati veliku pljeskavicu i peći na tavi s jedne i druge strane. Napraviti umak i staviti ga pečeni sloj popečka.