Došlo je vrijeme mahuna koje možemo upotrijebiti u kuhinji na razne načine. Danas donosimo klasičan recept variva s mahunama.
Mahuine su bogate vlaknima i bjelančevinama stoga ih treba konzumirati što češće jer pozitivno utječu na našu probavu i organizam. U ovo varivo dodajemo leću da zgusnemo i pojačamo varivo. Crvena leća brzo se skuha i pomaže ako želimo zgusnuti juhu odnosno varivo.
Sastojci:
500 g mahuna
1-2 glavice luka
4-5 krumpira
2 šalice crvene leće
1 pakovanje vrhnja ili vege vrhnje
sol
papar
crvena paprika
Priprema:
Posebno skuhati leću i mahune. U loncu pržiti luk do zlatno smeđe boje. Dodati mljevenu crvenu papriku. Dodati vodu i krumpir narezan na kockice. Dok krumpir omekša dodati skuhane mahune i leću. Dodavati vodu dok se ne napuni lonac. Dodati začine i vrhnje.
Prema potrebi napraviti zapršku ako želimo da varivo bude još gušće. Za zapršku potrebno je na tavi pomješati 2 žlice brašna i malo maslinovog ulja.
Comments