Naučeni smo mješati povrće sa klasičnom tjesteninom. U ovom videu recept je ponešti drugačiji jer umjesto klasične tjestenine sastojak su rezanci. U indijskoj kuhiniji kao i u ovom receptu nalaze se neki specifični začini (npr. hing prah ili curry list) koje naravno možemo izostaviti ako ih nemamo.
Sastojci:
povrće po želji (luk, mrkva, grašak, paprika, mahune...)
rezanci
orašasti plodovi prema mogućnosti (kikiriki, indijski oraščić)
začini (kim, sjemenke gorušice, garam masala, papar, sol, đumbir...)
maslac (ghee - pročišćeni maslac) ili ulje
Postupak:
pržiti rezance na maslacu dok ne poprime zlatnu boju.
u drugoj zdijeli pržiti orašaste plodove, začine i luk. Dodati povrće. Distanti i dodati vodu da prekrije povrće. Nastaviti dinstati i dodati rezance. Kuhati dok ne omekšaju.
Comments