Leća je namirnica koja je bogata bjelančevinama i vitaminima i za razliku od drugih mahunarki ne napuhuje i nije teška za crijeva i želudac. Može se kombinirati s gotovo svim povrćem. Danas prenosimo recept s You Tube kanala We Cook Vegan recept punjene paprike s lećom i rižom. U nastavku videa nalazi se i drugi recept.
Sastojci:
1/2 šalice crvene leće (3,5 oz | 100 g)
1 šalica riže (7 oz | 200 g)
8 paprika babura
1 limenka nasjeckane rajčice (15 oz | 400 g)
1 luk
3 češnja češnjaka
1/2 žličice korejskih papričica (Gochugaru)
1/2 žličice kurkume
1/2 žličice mljevenog kumina
2 šalice temeljca od povrća (16 oz | 500 ml)
kosani peršin
soli
Postupak:
Pržiti na tavi luk i češnjak. Dodati začine, rižu i vodu. Na kraju dodati leću jer se brzo skuha. Kada riža omekša puniti paprike i sa smjesom i staviti u pećnicu na 20-30 minuta na 180°.
Comments