Brokula je tzv. super povrće koje bi trebali koristiti što češće. Danas donosimo balansiran recept s puno ugljikohidrata (ječam) i proteina (gljive) kao nadopuna brokuli.
Sastojci:
1-2 glave brokule
šaka ječma
do 500 grama gljiva po želji
luk
mrkva
ostalo povrće po želji
Postupak:
Ječam ostaviti preko noći u vodi da se iduće jutro brzo skuha. Brokulu narezati staviti u vruću vodu na 2-3 minute da omekša. Na tavi pržiti luk, dodati ostalo narezano povrće, brokulu gljive i jećam. Dodati začine po želji.
Comments